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澳门金莎娱乐网址与法国佩里格酒店学院举办中法首期线上厨艺课堂

文章来源:澳门金莎娱乐网址 时间:2020-09-24浏览次数:413


本网讯(烹饪学院 李军)9月22日,学院与法国佩里格酒店学院举办2020年中法首期线上厨艺课堂暨法国绿色厨艺课堂活动。

澳门金莎娱乐网址党委副书记王鑫出席活动并致辞,对此次活动做出辛勤工作的双方老师表示感谢。她表示,疫情隔不断,中法两国情,学院与法国佩里格酒店学院以网络为媒,强化沟通、共同努力,在职业技术技能课程和项目发展、双方课程认证、师生交流、文化研修等项目和活动上达成多项共识,希望双方进行更密切、更广泛、更深入的合作,为实现职业技术技能的借鉴与提高,实现中法两国教育相通、文化相通、民心相通。




活动中,烹饪学院西餐工艺专业学生通过视频连线,跟随法国佩里格酒店学院专业教师学习了香草羊羔肉配奶油汁、松露龙虾片配小芹菜慕斯等法国经典菜品。

受疫情影响,双方秉着坚持中法厨艺国际交流不间断的原则,对线上国际厨艺教学法进行尝试与教学改革,使信息技术与职业教育教学深度融合,提高了职业教育线上国际化水平,促进了中法之间职业教育的交流与发展,提升了同学们的技艺技能水平,拓展了职业视野。

法国佩里格酒店学院坐落在法国佩里格市,学院学科设置十分完备,涉及餐饮业所有分支学科,学历设置从中专到本科,跨越中等、高等职业教育,是法国新阿奎坦省省级职业教育基地。

国际交流与合作处处长周莉、烹饪学院副院长王志兴、党总支副书记李文武以及相关老师参加了此次交流活动。


(通讯员:张会强 审稿:李文武 责任编辑:于克晓 来稿日期:9月23日)

 


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